Resep Tteokbokki

Semenjak pandemi ini melanda negara kita tercinta yaitu Indonesia, semua hal yang kita lakukan serba terbatas. Karena kita semua dianjurkan untuk dirumah saja, banyak sekali kegiatan yang bisa lakukan dirumah contohnya dengan memasak. Akhir-akhir banyak sekali resep makanan viral yang murah dan pasti nya enak. Salah satu nya makanan dari Korea yaitu Tteokbokki yang berasal dari tepung beras. Berikut ini resep membuat Tteokbokki.

Bahan Tteok :

- 200 gr tepung beras

- 50 gr tepung tapioka 

- 1 sdt garam

- 400 ml air mendidih

- 1 sdm minyak wijen

Saus :

- 3 buah fishcake, iris tipis

- 1/2 buah bawang bombai

- 2 siung bawang putih

- 200 ml air

- 3 sdm saus gochujang, beli disini

- 1 sdm cabai bubuk

- 1,5 sdm gula pasir

Topping : 

- Daun bawang

- wijen sangrai

Cara membuat Tteok :

1. Sangrai tepung beras dengan api kecil selama 10 menit. Tekstur tepung akan lebih ringan. Tujuannya agar tteok tidak bau tepung.

2. Campur dan aduk rata tepung beras, tepung tapioka dan 1 sdt garam menjadi satu.

3. Panaskan air hingga mendidih, kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke adonan sambil diaduk.

4. Tunggu adonan hangat.

5. Siapkan alas dan oleskan minyak wijen diatasnya. Uleni adonan yang masih hangat hingga bisa dibentuk. 

6. Bentuk adonan memanjang seperti tongkat dengan diameter 1 cm. Potong adonan sesuai selera.

7. Didihkan air yang sudah diberi 1 sdt minyak mijen. Rebus hingga tteok mengapung. Angkat dan tunggu hingga dingin.

Cara memasak Tteok :

1. Siapkan fishcake iris sesuai selera. Sisihkan.

2. Cincang halus bawang putih dan bawang bombay.

3. Tumis bawang hingga harum. Masukkan dan aduk rata gochujang, gula, gochugaru dan air.

4. Masukkan fishcake dan rice cake. Masak hingga kuah mengental.

5. Angkat tteokbokki sajikan dengan potongan daun bawang.

6. Tteokbokki siap dimakan.

                       selamat mencoba ~